Frittata z suszonymi pomidorami, żurawiną i mozzarellą

Powrót do listy Przepisów

Czas pieczenia:
–

Czas przygotowania:
ok. 30 minut

Poziom trudności:
–

Porcje:
4

Danie bez mięsa

Receptura
Składniki
Jajka 6 szt (ok. 300 g)
Mleko 50 ml
Starty parmezan 50 g
Mozzarellia(świeża lub w kulce)  100 g
Wawrzyniec PRO z suszonymi pomidorami i żurawiną 80 g
Świeży szpinak 100 g
Czosnek 1 ząbek
Olej rzepakowy 2 łyżki
Sól, pieprz do smaku
Świeża bazylia do dekoracji 

 

Wawrzyniec PRO z suszonych pomidorów i żurawiny

Technika wykonania

Mozzarellę pokrój w kostkę. Czosnek drobno posiekaj. Szpinak umyj i osusz. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy. Dodaj czosnek i smaż przez ok. 30 sekund, aż się zeszkli. Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie (1-2 minuty). Dodaj pastę Wawrzyniec PRO z suszonymi pomidorami i żurawiną, wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia.

W misce roztrzep jajka z mlekiem, parmezanem, solą i pieprzem. Wlej masę jajeczną na patelnię z warzywami i pastą. Równomiernie rozłóż kawałki mozzarelli. Wstaw patelnię do nagrzanego piekarnika (180°C, góra-dół) na około 15-20 minut, aż frittata się zetnie i lekko zarumieni. Jeśli nie masz piekarnika, przykryj patelnię i smaż na minimalnym ogni przez około 15 minut. Posyp świeżą bazylią. Podawaj na ciepło lub na zimno.

Wskazówki:

  • Do frittaty możesz dodać inne ulubione warzywa, np. pokrojoną w kostkę paprykę, cukinię czy pomidory.
  • Zamiast mozzarelli możesz użyć innego sera, np. fety, sera koziego, czy ricotty.
  • Frittata świetnie smakuje z dodatkiem pieczywa, np. bagietki czosnkowej lub grzanek.
  • Możesz przygotować frittatę wcześniej i podgrzać ją przed podaniem.

 

 

 

 

 

 

Powrót do listy Przepisów

Sprawdź podobne przepisy