Naleśniki z szynką parmeńską, pastą pieczarkową i mozzarellą

Technika wykonania

Ciasto naleśnikowe:

W misce połącz mleko, wodę, mąkę pszenną, jajka i szczyptę soli. Miksuj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek. Rozgrzej olej rzepakowy na patelni. Smaż cienkie naleśniki o średnicy ok. 26 cm z obu stron, aż będą złociste.

Farsz:

W misce połącz Wawrzyniec PRO Pastę z pieczarką i borowikiem szlachetnym z pokrojoną mozzarellą i ziołami prowansalskimi. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Wykończenie:

Na każdym naleśniku ułóż plaster szynki szwarcwaldzkiej. Posmaruj farszem. Zawiń naleśnik, zakładając boki do środka.

Roztrzep jajka w miseczce. Obtocz nadziane naleśniki w jajku, a następnie w panko. Smaż na rozgrzanym oleju rzepakowym z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.

Podawanie:

Podawaj na gorąco z sosem serowym lub czosnkowym. Można udekorować świeżymi ziołami.

Wskazówki:

• Do ciasta naleśnikowego można dodać cukier wanilinowy lub ekstrakt waniliowy.
• Zamiast szynki szwarcwaldzkiej można użyć innej szynki lub wędliny.
• Do farszu można dodać posiekaną natkę pietruszki lub inne ulubione zioła.
• Naleśniki można upiec w piekarniku zamiast smażyć na patelni.
• Dodatek Wawrzyniec PRO Pasty z pieczarką i borowikiem szlachetnym nadaje farszowi intensywnego smaku i aromatu.