Naleśniki z szynką Szwarcwaldzką, pastą pieczarkową i Mozzarellą

Czas smażenia:
ok. 30 minut

Czas przygotowania:
ok. 1 godzina

Poziom trudności:
–

Porcje:
15

Danie z mięsem

Składniki
Ciasto naleśnikowe
Mąka pszenna	400 g
Mleko 2%	400 ml
Woda	400 ml
Jajka	2 szt (ok.100 g)
Sól	szczypta
Olej rzepakowego TopQ do smażenia	180 g
Farsz
Pasta warzywna Wawrzyniec PRO z pieczarką i borowikiem szlachetnym	800 g
Mozzarella, pokrojona w drobną kostkę	200 g
Szynka Szwarcwaldzka (15 plastrów)	200 g
Zioła prowansalskie	5 g
Sól, pieprz	do smaku
Panierka
Jajka	5 szt (ok. 250 g)
Panko	450 g

Pasta warzywna Wawrzyniec PRO z pieczarką i borowikiem szlachetnym

Technika wykonania

Ciasto naleśnikowe

W misce połącz mleko, wodę, mąkę pszenną, jajka i szczyptę soli. Miksuj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek. Rozgrzej olej rzepakowy na patelni. Smaż cienkie naleśniki o średnicy ok. 26 cm z obu stron, aż będą złociste.

Farsz

W misce połącz pastę warzywną Wawrzyniec PRO z pokrojoną Mozzarellą i ziołami prowansalskimi. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Wykończenie

Na każdym naleśniku ułóż plaster szynki Szwarcwaldzkiej. Posmaruj farszem. Zawiń naleśnik, zakładając boki do środka.

Roztrzep jajka w miseczce. Obtocz nadziane naleśniki w jajku, a następnie w Panko. Smaż na rozgrzanym oleju rzepakowym z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.

Podawanie

Podawaj na gorąco z sosem serowym lub czosnkowym. Można udekorować świeżymi ziołami.

Wskazówki:

Do ciasta naleśnikowego można dodać cukier wanilinowy lub ekstrakt waniliowy.
Zamiast szynki Szwarcwaldzkiej można użyć innej szynki lub wędliny.
Do farszu można dodać posiekaną natkę pietruszki lub inne ulubione zioła.
Naleśniki można upiec w piekarniku zamiast smażyć na patelni.
Dodatek pasty warzywnej Wawrzyniec PRO z pieczarką i borowikiem szlachetnym nadaje farszowi intensywnego smaku i aromatu.