Cannelloni z suszonymi pomidorami i indykiem pod beszamelem

Technika wykonania

Sos beszamelowy: 

W rondelku rozpuść masło. Dodaj mąkę pszenną i mieszaj, aż powstanie jasna zasmażka. Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dla wzbogacenia smaku, można dodać do sosu 2-3 łyżki Wawrzyniec PRO Pasty z suszonych pomidorów i żurawiny. 

Farsz: 

W misce połącz mielone mięso z indyka z Wawrzyniec PRO Pastą z suszonych pomidorów i żurawiny, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekaną bazylią. Dopraw solą i pieprzem do smaku. 

Cannelloni: 

Napełnij rurki cannelloni przygotowanym farszem. Na dno naczynia żaroodpornego wylej cienką warstwę sosu beszamelowego. Ułóż nadziane cannelloni w naczyniu. Zalej pozostałym sosem beszamelowym. 

Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 40 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia posyp na wierzch mozzarellą i dopiekaj, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni. 

Wykończenie: 

Podawaj na gorąco. Można udekorować świeżymi listkami bazylii. 

Wskazówki: 

• Cannelloni można podgotować przez 2-3 minuty przed nadziewaniem, aby skrócić czas pieczenia. 

• Do farszu można dodać również posiekaną cebulę lub inne ulubione przyprawy. 

• Zamiast mozzarelli można użyć innego sera, np. parmezanu lub sera żółtego. 

• Sos beszamelowy można wzbogacić, dodając do niego starty ser. 

• Dodatek Wawrzyniec PRO Pasty z suszonych pomidorów i żurawiny nadaje daniu intensywnego smaku i aromatu.