Cannelloni z suszonymi pomidorami i indykiem pod beszamelem

Technika wykonania

Sos beszamelowy

W rondelku rozpuść Eleplanta. Dodaj mąkę pszenną i mieszaj, aż powstanie jasna zasmażka. Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dla wzbogacenia smaku, można dodać do sosu 2-3 łyżki pasty warzywnej Wawrzyniec PRO. 

Farsz

W misce połącz mielone mięso z indyka z pastą warzywną Wawrzyniec PRO, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekaną bazylią. Dopraw solą i pieprzem do smaku. 

Cannelloni

Napełnij rurki cannelloni przygotowanym farszem. Na dno naczynia żaroodpornego wylej cienką warstwę sosu beszamelowego. Ułóż nadziane cannelloni w naczyniu. Zalej pozostałym sosem beszamelowym. 

Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 40 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia posyp na wierzch Mozzarellą i dopiekaj, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni. 

Wykończenie

Podawaj na gorąco. Można udekorować świeżymi listkami bazylii. 

Wskazówki:

• Cannelloni można podgotować przez 2-3 minuty przed nadziewaniem, aby skrócić czas pieczenia. 
• Do farszu można dodać również posiekaną cebulę lub inne ulubione przyprawy. 
• Zamiast Mozzarelli można użyć innego sera, np. Parmezanu lub sera żółtego. 
• Sos beszamelowy można wzbogacić, dodając do niego starty ser. 
• Dodatek pasty warzywnej Wawrzyniec PRO z suszonymi pomidorami i żurawiną nadaje daniu intensywnego smaku i aromatu.