Chleb pszenno – żytni z suszonymi pomidorami i żurawiną

Technika wykonania

1. Do kociołka wsyp przesianą mąkę pszenną, mąkę żytnią, dodaj sól, pokruszone drożdże.
2. Wlewaj do kociołka stopniowo letnią wodę i wyrabiaj ciasto przez 5 minut, aż będzie elastyczne. W razie potrzeby dosyp mąkę pszenną. Pod koniec wyrabiania dodaj pastę Wawrzyniec PRO – lekko wyrób.
3. Tak przygotowane ciasto przełóż do keksówki (10 x 23 cm) wysmarowanej tłuszczem. Przykryj i zostaw w ciepłym miejscu na 1,5 h.
4. Wyrośnięte ciasto posmaruj delikatnie wodą i posyp nasionami. Włóż do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 40 minut w 200℃.
5. Upieczony chleb wyciągnij z formy i wystudź na kratce.