Przepis: Pierożki z ciasta serowego z kurczakiem i pastą warzywną Wawrzyniec PRO słodka cebulka

Technika wykonania

Ciasto

• Wszystkie składniki połączyć i wyrobić jednolite ciasto.

• W razie potrzeby dosypać niewielką ilość mąki.

• Schłodzić min. 2 h (najlepiej 12 h).

Nadzienie

• Na patelni rozgrzać olej.

• Dodać kurczaka, lekko podsmażyć.

• Dodać pastę Wawrzyniec i morele, wymieszać.

• Doprawić.

• Schłodzić ok. 30 minut.

Formowanie

• Ciasto rozwałkować, wycinać krążki.

• Nałożyć farsz, brzegi posmarować wodą, zlepić.

Wypiek

• Ułożyć na blasze z pergaminem.

• Posmarować jajkiem z mlekiem.

• Posypać kminkiem.

• Piec 180°C / 15–20 min do złotego koloru.

Warunki przechowywania

• Temperatura: 0-4°C

• Po wypieku: do 24 h

• Najlepsza jakość: do 12 h

• Możliwość regeneracji: 160°C / 5-7 min.

Alergeny

• Gluten (mąka pszenna)

• Mleko i produkty mleczne (twaróg, margaryna)

• Jaja

• Możliwe: seler, soja (pasta).

Wartość odżywcza na 100 g produktu

Wartości orientacyjne, liczone na podstawie średnich danych surowcowych

Wartość energetyczna: ~ 285 kcal / 1190 kJ

Białko: ~ 11,0 g

Tłuszcz: ~ 17,0 g w tym kwasy nasycone: ~ 7,5 g

Węglowodany: ~ 21,0 g w tym cukry: ~ 4,0 g

Błonnik: ~ 1,5 g

Sól: ~ 0,9 g.

Orientacyjnie – 1 pierożek (~110 g)

Energia: ~315 kcal

Białko: ~12 g

Tłuszcz: ~19 g

Węglowodany: ~23 g.