Pizzeryjki – mini pizze
Danie bez mięsa
Receptura |
|
| Składniki | |
| Przepis na ciasto na 12 porcji, ok 14cm | |
| Mąka pszenna na pizzę typ 00 | 514 g |
| Letnia woda | 250 g |
| Oliwa z oliwek lub Olej z Esencją Masła | 50 g |
| Drożdże świeże | 20 g |
| Wawrzyniec PRO z pieczarką i borowikiem szlachetnym | 110 g |
| Sól | 8 g |
| Cukier kryształ | 8 g |
| Sos z suszonych pomidorów | |
| Pomidory w całości Muttii | 400 g |
| Wawrzyniec PRO z suszonymi pomidorami i żurawiną | 400 g |
| Czosnek | 3 ząbki |
Wawrzyniec PRO z pieczarką i borowikiem szlachetnym
Technika wykonania
Przygotuj sos:
Wszystkie składniki zmiksuj razem na jednolity sos. Dopraw ziołami według gustu np. oregano.
Przygotuj ciasto:
Drożdże wymieszaj z wodą, cukrem, solą i oliwą, następnie połącz z mąką i wyrób elastyczne miękkie ciasto. Podziel na 12 części przełóż do oprószonego mąką pojemnika, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia, w ciepłe nie przewiewne miejsce na 3-4 godziny. Po tym czasie wyrośniętą porcję ciasta rozwałkuj na oprószonym mąką blacie na cienki placek o średnicy 12-14 cm, przełóż na blachę do pieczenia lub specjalną kratkę do pieczenia pizzy.
Placek ciasta posmaruj sosem z suszonych pomidorów, połóż dodatki według uznania – posyp serem tartym do pizzy np. mozzarella i zapiecz w bardzo dobrze nagrzanym piekarniku.
Sprawdź podobne przepisy
