Drożdżowa kieszonka z frankfurterką i pastą ze słodkiej cebulki i suszonych pomidorów
Food To Go w piekarni
Składniki na 1 szt.: |
|
|
Pasta warzywna Wawrzyniec PRO ze słodką cebulką i suszonymi pomidorami |
20 g |
| Frankfurterka | 50 g |
| Cheddar tarty | 20 g |
| Cebula prażona | 5 g |
| Sezam biały | 3 g |
| Jajko do posmarowania | 3 g |
| Baza: | |
|
Ciasto drożdżowe |
100 g |
Pasta warzywna Wawrzyniec PRO ze słodką cebulką i suszonymi pomidorami
Dlaczego warto?
Pasta zastępuje ketchup, sos i część dodatków warzywnych, upraszczając produkcję i podnosząc postrzeganą wartość produktu. Dodatek cheddara i chrupiącej cebulki prażonej tworzy nowoczesną interpretację hot doga w formie wygodnej kieszonki drożdżowej idealnej do sprzedaży grab & go.
Przygotowanie:
Rozwałkuj ciasto drożdżowe na prostokąt lub owal. Na środku rozprowadź pastę ze słodkiej cebulki i suszonych pomidorów. Ułóż frankfurterkę, posyp cheddarem oraz cebulą prażoną. Zawiń ciasto, formując szczelną kieszonkę z całkowicie ukrytym nadzieniem. Dokładnie zlep brzegi i ułóż wypiek złączeniem do dołu. Pozostaw do wyrośnięcia przez około 15-20 minut. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem. Piecz w temperaturze 190-200°C przez 15-18 minut, aż kieszonka uzyska złocisty kolor.
Tip:
Dla jeszcze lepszego efektu wizualnego wykonaj przed wypiekiem jedno podłużne nacięcie na środku kieszonki, przez które będzie delikatnie widoczny roztopiony cheddar. Produkt wygląda wtedy bardziej rzemieślniczo i znacznie lepiej prezentuje się w witrynie sprzedażowej.
Sprawdź podobne przepisy