Przepis: Zupa krem z dyni i pomarańczy z pastą warzywną Wawrzyniec PRO ze słodką cebulką i suszonymi pomidorami oraz chipsem z topinamburu
Czas pieczenia:
–
Czas przygotowania:
–
Poziom trudności:
–
–
Porcje:
4
Danie bez mięsa
Składniki |
|
|
Pasta warzywna Wawrzyniec PRO ze słodką cebulką i suszonymi pomidorami |
100 g |
| Dynia hokkaido | 1 szt |
| Pomarańcza | 1 szt |
| Topinambur | 100 g |
| Wywar warzywny | 2 litry |
| Eleplant | 50 g |
| Sól | |
| Pieprz | |
Pasta warzywna Wawrzyniec PRO ze słodką cebulką i suszonymi pomidorami
Technika wykonania
Dynię upiec, pomarańczę wyszorować, zetrzeć skórkę i wydzielić segmenty z pomarańczy. Umyć topinambur, obrać i pokroić w plasterki na mandolinie. Smażyć na głębokim oleju, aż będą chrupiące. Odsączyć z tłuszczu. Do podgrzanego wywaru warzywnego dodać upieczoną dynię, segmenty z pomarańczy, doprawić solą i pieprzem, a następnie dodać pastę warzywną Wawrzyniec PRO ze słodką cebulką i suszonymi pomidorami i Eleplant. Całość zblendować i podawać z chipsami z topinamburu.
Sprawdź podobne przepisy