Warzywa stir-fry: 

Papryka – 4 szt.

Marchew – 4 szt.

Brokuł – 2 szt.

Fasolka szparagowa – 400 g.

Cebula – 2 szt.

Kiełki sojowe – 300 g.

Sos sojowy – 6 łyżek

Sos ostrygowy – 3 łyżki

Olej sezamowy – 3 łyżki

Czosnek – 4 ząbki

Imbir – ok. 4 cm.

Warzywa pokroić, smażyć partiami na dużym ogniu. Gotowe warzywa wymieszać z pastą warzywną Wawrzyniec PRO i z suszonymi pomidorami i żurawiną.

Pierożki Gyoza z kurczakiem:

Smażyć na oleju do złotego koloru, opcjonalnie podparować.

Azjatycka sałatka z ogórków:

Ogórki – 8 dużych / 5 długich

Sól – 3 łyżeczki

Ocet ryżowy – 6 łyżek

Sos sojowy – 4 łyżki

Olej sezamowy – 3 łyżki

Cukier – 2 łyżki

Czosnek – 4 ząbki

Płatki chili – 2 łyżeczki

Szczypiorek – 1 pęczek

Sezam prażony – 2 łyżki

Ogórki pokroić, posolić, połączyć z sosem i posypać sezamem.

Sos do gyozy:

Sos sojowy – 200 ml

Ocet ryżowy – 100 ml

Olej sezamowy – 2 łyżki

Miód / cukier – 2 łyżki

Chili (opcjonalnie) – 1 łyżeczka.

Podanie:

Ułożyć 5-7 pierożków na porcję, dodać warzywa i obok sałatkę i sos.

Ziemniaki ugotować z solą do miękkości i odcedzić. Gdy będą letnie przecisnąć przez praskę. Do ziemniaków dodać mąkę, serek, śmietanę, jajka i pastę warzywną Wawrzyniec PRO z suszonymi pomidorami i żurawiną. Wszystko wymieszać i doprawić do smaku (sól, pieprz, gałka, imbir). Masę przełożyć na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Wysokość zapiekanki około 3-4cm. Masło pokroić w cienkie plastry i wcisnąć w masę w kilku miejscach. Piec w temp. 190°C przez 20 minut, a następnie zmniejszyć temp. na 150°C i piec przez 35 minut. Wyjąć do wystudzenia. Zimną zapiekankę pokroić w prostokąty 3×6 cm i podgrzać w piekarniku w temp. 170°C około 7 minut. Marchew pokroić na mandolinie w długie, cienkie paski (papardelle) i wrzucić do zimnej wody, aby nie wyschły i były jędrne. Przed podaniem wyjąć z wody, skropić oliwą i sokiem z cytryny, dodać odrobinę cukru i delikatnie wymieszać. W rondelku rozpuścić masło i wrzucić pokrojoną cebulę w kostkę. Przesmażyć, a następnie wlać wino i czekać, aż odparuje. Dodać ser (rodzaj wedle uznania – czy bardziej delikaty, czy coś bardziej wyrazistego). Chwilę przesmażyć, cały czas mieszając. Dodać śmietanę i mieszać do zagotowania. Całość zblendować na gładką masę i doprawić do smaku. Polędwiczki z kurczaka podgrzać zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na talerzu ułożyć zapiekankę, obok przekrojoną polędwiczkę z kurczaka, sos serowy, paski marchwi z musem morelajabłko i świeże zioła.

Do kociołka wsyp mąkę, sól i suche drożdże. Dodaj letnią wodę i pastę warzywną Wawrzyniec PRO. Wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite, klejące ciasto. Dodaj olej i kontynuuj wyrabianie przez kilka minut, aż ciasto stanie się elastyczne i będzie odchodzić od ręki. Przykryj miskę z ciastem wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość. Formę do pieczenia (o wymiarach ok. 35×25 cm) posmaruj olejem. Przełóż ciasto do formy, rozciągając je delikatnie na całą powierzchnię. Palcami zrób wgłębienia w cieście, skrop je olejem i dodaj wybrane dodatki. Odstaw na kolejne 30-60 minut do wyrośnięcia. Nagrzej piekarnik do 220-240°C. Piecz focaccię przez 20-25 minut, aż będzie złota i chrupiąca.